Муку перед приготовлением теста обязательно надо просеять через сито.
Для приготовления одного килограмма пресного теста надо добавлять 30 — 40 грамм дрожжей; до сдобного теста (состоящего из яиц, маргарина и сахара) — 100 грамм дрожжей; до теста, предназначенного для приготовления куличей и кексов (состоящих из большого количества яиц, сахара, маргарина) — добавляем 150-200 грамм дрожжей.
При [...]
Хочу поделиться с вами уксусными секретами, ведь уксус на кухне – незаменимая вещь.
Чтобы быстрее приготовить тушеное мясо, добавьте в соус, в котором оно тушиться, 1-3 столовой ложки уксуса ( зависимости от количества мяса)
Картофель не разварится, если влить в воду 1 чайную ложку уксуса или немного капустного рассола.
Рыба хорошо будет чиститься, если предварительно слегка натереть ее [...]
Эти советы для тех, кто пересолил суп, прозевал и дал блюду подгореть или выкипеть.
Если вы пересолили суп, то этому можно помочь, положив кусочек сахара или столовою ложку сахара. И так несколько раз пока не нейтрализуете соленость.
В жарком или в гуляше убрать соленость, можно добавив рис, картофель или долить жира, воды.
Если у вас пригорела пища, [...]
Суп занимает одну из главных ролей в нашем питании. Нет ни одной семьи, где бы хоть раз готовили суп. Но мало кто из нас как правильно надо готовить. Летом желательно не использовать сухие и консервированные продукты. Так как есть в эту пору года множество свежих продуктов. Когда готовите, суп рассчитывайте, так что б специи гармонично [...]
