101 полезный совет » сахар

Розы в кулинарии

Albina — Mon, 21 Feb 2011 10:45:31 +0000

Цветки розы издавна используются в кулинарии многими народами мира. Необычный десерт из засахаренных роз понравится всем вашим близким, а приготовить его несложно. Промойте аккуратно лепестки розы, не отрывая от бутона, и положите сушить на бумажное полотенце. Для того чтобы получились засахаренные цветы, которые украсят вашу выпечку, слегка взбейте яичный белок с сахаром и тонкой кисточкой покройте лепестки этой смесью. Затем обсыпьте бутоны сахарной пудрой через ситечко, стряхнув излишки. После этого обвяжите розы ниткой вокруг стебля и подвесьте сушиться цветками вниз, чтобы лепестки не помялись. Ваши засахаренные творения украсят любой торт. Кроме того, лепестки роз можно замораживать в кубиках льда, а потом добавлять в коктейли.
Засахарить розы можно и по-иному, в желе. Возьмите готовый пакетик для приготовления желе, рассчитанный на 400 мл жидкости, залейте 200 мл горячей воды и размешайте до полного растворения желатина. В раствор погрузите цветы и оставьте до остывания желе. Выньте розы, встряхните и засыпьте их сахарным песком. С помощью ножа аккуратно раздвиньте лепестки, чтобы розы полностью засахарились, а листики просто обваляйте в сахаре.

P.S. Кроме роз, в кулинарии широко используются и другие цветы. Главное — чтобы они не имели горького привкуса. В Японии, например, часто используются хризантемы, в Европе — настурции, монарды, маргаритки и фиалки. Их добавляют в салаты или используют для декорирования блюд. Для украшения сложных салатов или тортов берут еще цветки и лепестки лилий,герани и фиалок. И даже лепестки календулы!

Как сохранить цветы

Albina — Tue, 14 Sep 2010 10:46:50 +0000

Цветы я очень люблю, стараюсь как можно дольше сохранить их красоту. Когда на даче вырастают астры, то для букетов я их не срезаю, а ломаю. Также надо поступать и с хризантемами. Ветки сирени очень быстро вянут, если их держать в простой воде, поэтому добавьте в воду совсем не много марганцовки. Если получаю в подарок розы, то воду для них делаю чуть сладкую, а вот для гвоздик – сахарного песка надо добавить больше.
Роскошным георгинам надо добавить в воду полтаблетки аспирина, и они свою красоту сохранят надолго. Вот такими простыми способами я сохраняю срезанные цветы.

Как избавиться от икоты

Albina — Fri, 28 May 2010 12:22:54 +0000

От икоты вас избавит страстный поцелуй с любимым человеком. Целуйтесь на здоровье.
И еще от икоты вас избавит 1 ч. ложка сахара под язык, до полного рассасывания.

Рецепт снижения сахара в крови

Albina — Wed, 03 Feb 2010 09:47:27 +0000

Хочу поделиться рецептом снижения сахара в крови. Взять 8-10 штук лаврового листа, заварить в термосе 10мл кипятка и настаивать сутки.
Принимать теплым, каждый раз процеживая из термоса, по 1/4 стакана 3-4 раза в день за 30 минут до еды. Курс 3-6 дней.
Хорошо запастись сразу двумя термосами: в одном настаивать, из другого выпивать.
Это же рецепт рекомендуется и при ослаблении работы поджелудочной железы.