Рыбу жарят в большом или малом количестве жира. Мелкую рыбу жарят целую, крупную рыбу и филе нарезают на куски в два-три см.
Почищенную и порезанную на куски рыбу посыпают солью, при желании небольшим количеством перца и дают постоять минут пятнадцать-двадцать. Затем панируют в муке и дарят на сковороде масле с двух сторон. Ждем, [...]
При выпекании пирога (с мясом, рыбой и т. д.), если масло начало вытекать на противень, чтоб пирог не подгорел, я нарезаю хлеб на тонкие ломтики (полосочки) и подкладываю на место вытекания, чуть-чуть приподняв пирог. Все масло пропитывает кусочки хлеба, и пирог не пригорает. А после кусочки хлеба (сухарики) можно положить в суп – они пропитанные [...]
Чтобы не пересолить рыбу и каждый раз не считать, сколько насыпать соли, воспользуйтесь моим секретом. Перед тем, как ее жарить, засыпьте рыбу солью в большом количестве (так, как солите сало) и оставьте на 10 минут. После чего хорошо промойте под проточной водой – рыбка готова, чтобы ее жарить.
Весной начинается сезон ловли угря. О ней я бы и хотела рассказать и дать несколько дельных советов.
Поймать угря проще вечером или ночью, особенно хороший клев наблюдается при ясной луне. Я ловлю эту рыбу на поплавочную удочку, использую двойные или тройные крючки. Хороший результат дают подкормки. Для них я использую шарики, сделанные из хлеба, вперемешку с [...]
Конец марта — долгожданное время для каждого рыбака. Ведь в половодье, когда растает последний лед, можно надеяться на особо крупный улов. Однако для этого необходимо знать об особенностях поведения рыб в период половодья. О них я бы и хотел рассказать рыболовам.
В конце марта рыбу можно искать в местах с достаточно сильным течением — жажда кислорода [...]
Наверное, всем хозяйкам известно, что во избежание прилипания рыбы к сковороде при жарке, нужно раскалить прежде сковороду с маслом, а затем уже класть жариться кусочки рыбы – тогда они покроются очень аппетитной золотистой корочкой.
А я советую, чтобы не пересолить рыбу, равномерно подсолите масло на сковороде, а саму рыбу не подсаливайте, тогда вряд ли ваш язык [...]
Мой муж очень любит рыбалку. Все свободное время он проводит на речке. Однажды, когда он принес домой много рыбы, мы решили ее засушить. Муж придумал очень хороший и быстрый способ сушки рыбы.
Сначала он ее просто почистил, выпотрошил и в брюшко вставил спичку (поперек).
Рыба таким способом быстрее сохнет и получается очень вкусной, если перед тем как [...]
При хорошем клеве приходится постоянно сбрасывать рукавицы и мочить руки.
А если мороз минус 10, как тут быть? Помогут два способа. Первый, пришить рукавицы на
резинке прямо к шубе. Второй, сделать муфту на веревке и надеть на шею.
При ночной ловле леща натереть кивок фосфором со старых елочных игрушек.
Осветить кивок фонариком на короткое время, затем выключить его. Кивок
будет [...]
