Правильно жарим рыбу

Рыбу жарят в большом или малом количестве жира. Мелкую рыбу жарят целую, крупную рыбу и филе нарезают на куски в два-три см.
Почищенную и порезанную на куски рыбу посыпают солью, при желании небольшим количеством перца и дают постоять минут пятнадцать-двадцать. Затем панируют в муке и дарят на сковороде масле с двух сторон. Ждем, [...]

Метки: , , ,



Пирог не пригорает

При выпекании пирога (с мясом, рыбой и т. д.), если масло начало вытекать на противень, чтоб пирог не подгорел, я нарезаю хлеб на тонкие ломтики (полосочки) и подкладываю на место вытекания, чуть-чуть приподняв пирог. Все масло пропитывает кусочки хлеба, и пирог не пригорает. А после кусочки хлеба (сухарики) можно положить в суп — они пропитанные  и  [...]

Метки: , , , ,



Чтобы не пересолить рыбу

Чтобы не пересолить рыбу и каждый раз не считать, сколько насыпать соли, воспользуйтесь моим секретом. Перед тем, как ее жарить, засыпьте рыбу солью в большом количестве (так, как солите сало) и оставьте на 10 минут. После чего хорошо промойте под проточной водой — рыбка готова, чтобы ее жарить.

Метки: , ,



Дельные советы по ловле угря

Весной начинается сезон ловли угря. О ней я бы и хотела рассказать и дать несколько дельных советов.
Поймать угря проще вечером или ночью, особенно хороший клев наблюдается при ясной луне. Я ловлю эту рыбу на поплавочную удочку, использую двойные или тройные крючки. Хороший результат дают подкормки. Для них я использую шарики, сделанные из хлеба, вперемешку с [...]

Метки: , , , ,



Где искать рыбу весной

Конец марта — долгожданное время для каждого рыбака. Ведь в половодье, когда растает последний лед, можно надеяться на особо крупный улов. Однако для этого необходимо знать об особенностях поведения рыб в период половодья. О них я бы и хотел рассказать рыболовам.
В конце марта рыбу можно искать в местах с достаточно сильным течением — жажда кислорода [...]

Метки: , , , ,



Советы при жарке рыбы

Наверное, всем хозяйкам известно, что во избежание прилипания рыбы к сковороде при жарке, нужно раскалить прежде сковороду с маслом, а затем уже класть жариться кусочки рыбы — тогда они покроются очень аппетитной золотистой корочкой.
А я советую, чтобы не пересолить рыбу, равномерно подсолите масло на сковороде, а саму рыбу не подсаливайте, тогда вряд ли ваш язык будет [...]

Метки: , , ,



Быстрый способ засушки рыбы

Мой муж очень любит рыбалку. Все свободное время он проводит на речке. Однажды, когда он принес домой много рыбы, мы решили ее засушить. Муж придумал очень хороший и быстрый способ сушки рыбы.
Сначала он ее просто почистил, выпотрошил и в брюшко вставил спичку (поперек).
Рыба таким способом быстрее сохнет и получается очень вкусной, если перед тем как [...]

Метки: , ,



Эти советы из моего личного опыта зимней рыбалки

При хорошем клеве приходится постоянно сбрасывать рукавицы и мочить руки.
А если мороз минус 10, как тут быть? Помогут два способа. Первый, пришить рукавицы на
резинке прямо к шубе. Второй, сделать муфту на веревке и надеть на шею.
При ночной ловле леща натереть кивок фосфором со старых елочных игрушек.
Осветить кивок фонариком на короткое время, затем выключить его. Кивок
будет [...]

Метки: , , ,